カテゴリー：料理

  • 家庭の味に欠かせない万能調味料「味噌」

    日本の家庭料理で忘れてはならないのはやっぱり味噌汁ですよね。毎日食卓に出ても飽きないあの優しい味わいを作り出しているのは、味噌汁の名前の通り「味噌（みそ）」です。 味噌は、米を主食とする日本人の食生活に欠かすことのでき…

  • 美味しい黒い紙！？「海苔」

    おにぎりやお寿司に欠かせない「海苔」。 朝食、昼食、夕食と白いご飯を食べる習慣のある日本人。 白いご飯にはやっぱり「海苔」が欠かせません。 最近ではお寿司やおにぎりが海外でも認知されるようになると共に、海苔の存在も…

  • おふくろの味代表「味噌汁」

    白いご飯と共に、日本の食卓には欠かせない「味噌汁」 だし汁に野菜や豆腐、海藻、季節の物や地域の特産物を入れて味噌を溶いた汁物です。 寒い朝や二日酔いの朝に味噌汁を飲むと、心も体もホッと和む、日本の味の代表的な料理です…

  • 世界へ羽ばたく日本の「寿司」

    日本のお寿司を食べたことはありますか？ 「寿司」と言っても、日本には色々な種類があるんですよ！ ちらし寿司、押し寿司、巻き寿司…そして１番有名な握り寿司。 寿司は日本の代表的な料理「SUSHI」として、全世界に…

  • 日本のレストランで出てくるお冷が全部タダなのはなぜ！？

    日本の飲食店では、「お冷（おひや）ください」と言うと、すぐに無料で提供してくれたりしますよね。言わなくても最初から用意されている場合もあります。 お冷とはつまり、「冷たい飲み水」の意味です。 日本では…

  • 日本のおいしい出前文化について知ろう

    自分の好きな料理を注文して、指定した時間に届けてもらうシステムが、「出前」です。通常なら店内で提供している料理を、顧客の家へ配送してくれるサービスの事を指しており、仕出しと呼ばれる場合もあります。 日本ではよく利用…

  • ユネスコ無形文化遺産「和食」

    皆さん「和食」と聞くと、何を想像しますか？ 天ぷら？寿司？そば？…色々ありますよね。 今回、ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」は、こうした個々の料理を全て含んだ「日本の食文化」の総称を「和食」と言います。 …

  • お酒最高！日本独自の酒場「居酒屋」

    皆さんお酒は好きですか？ １人でゆったり飲むも良し、皆でワイワイ飲むも良し。 お酒は世界中で楽しまれている大人のリラックスタイムですよね。 さて、日本を訪れた人が感じることの１つ。 「なぜこんなに沢山飲み屋が…

  • 便利すぎる！「コンビニ」の魅力

    毎日の生活に欠かせない「コンビニ」。 ２４時間営業、年中無休。 食品、飲み物、アルコール、タバコ、文具、コスメ、衣料品、生活用品…。 小さな店舗の中に詰め込まれた豊富な商品と便利なサービスが何よりも魅力的です。 …

  • ラーメンはいまや世界でも大人気！日本のソウルフード

    今や日本のソウルフードと言っても過言ではないラーメン。日本人で口にしたことのない人はいないと言えるほど、人気の食べ物です。中には毎日ラーメンを食べ歩く強者もいるほど！ ここ数年のラーメンブームで、街中にはラーメン店…

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