日 ● 本 | Japanese Traditions and Culture

カテゴリー：料理

• 

  かき氷食べて暑い夏を乗り切ろう！お祭りの定番デザートって？

  日本の蒸しあつ〜い夏に食べたくなるのがかき氷（かきごおり）です。かき氷とは氷を専用の機械で削る、または砕き、シロップなどをかけて食べる氷のデザートです。日本のお祭りや花火大会などで多く見られる屋台で売られている定番の大人…
• 

  天ぷらのサクサク食感が人々を魅了する！和食の定番天ぷらって？

  皆さんは日本料理の代表格でもある天ぷらを食べたことはありますか？あの衣のサクサク感がたまりませんよね！ 天ぷら（てんぷら）とは、魚介類や野菜などの様々な具材に溶き卵や小麦粉などを混ぜた衣をつけて油で揚げる日本を代表する…
• 

  魚べい（うおべい）in 渋谷は回らない回転寿司屋！？新鮮なお魚とお米が自慢！安くてうまいお寿司が食べられる！

  渋谷道玄坂には、「魚べい」（うおべい）というお寿司屋さんがあります。 新鮮なお米と魚にこだわり、低価格でもお寿司が楽しめるようになっています。 一見、回転寿司屋さんですが、実はアンドロイドタブレット端末を利用して…
• 

  お弁当が世界で大ブーム！世界共通語になったBENTOを知ろう！

  今、ヨーロッパを中心にある日本文化が大ブームとなっています。それがお弁当（おべんとう）です！お弁当とは、外出先で食事をするために容器にご飯やおかずを入れて持ち運ぶものです。海外だと、サンドウィッチなどを入れて持ち運ぶlu…
• 

  独特な味とにおいで少しクセのある！？ご飯のお供に欠かせない「納豆」

  日本の主食であるお米を炊いたご飯。和食にはなくてはならない、このご飯のお供として最も代表的なものと言えば「納豆（なっとう）」です。独特な風味とネバネバした食感が特徴の納豆。中には苦手という方も多くいると思います。でもこの…
• 

  お米から作られる日本の代表的なお酒「日本酒」って？

  世界各国にはそれぞれの国に代表的なお酒がありますよね。ロシアのウォッカ、ドイツのビール、フランスのワインなどが有名ですね。 では、日本の代表的なお酒はどんなお酒でしょうか？ 日本の代表的なお酒といえば日本酒（にほ…
• 

  京都のお惣菜「おばんざい」とはなんのこと？

  「おばんざい」という言葉を聞いた事はありますか？なかなか耳にしない言葉ですよね。「おばんざい」は、日本の京都ではよく使われる言葉です。 おばんざいとは、「京都の常の日の御惣菜」の事です。旬の素材や身近な食材を使って…
• 

  手軽で美味しい！庶民に愛される「お好み焼き」

  近年日本でもファストフード店が増え、手軽に食べられるものが増えてきました。そんな中でも手軽に食べられ、古くから庶民に愛されている絶品料理と言えばお好み焼きです。 お好み焼き（おこのみやき）は日本で最もポピュラーな食…
• 

  日本人はパスタをソバのように音をたてて食べるって本当？パスタの正しい食べ方！

  日本人は麺類を食べる時、ズズズとすすって食べる事が昔から多かったですが、外国では音をたてずに食べます。 日本ではすすって麺類を食べた方が美味しそうに聞こえていいとされていますが、海外の方からの反応としては、マナーに反し…
• 

  辛いだけじゃない！「わさび」の魅力

  寿司や刺身、蕎麦の薬味など、日本の食文化には欠かせない「わさび」。 緑色で、爽やかな香りと辛みが特徴です。 主に、根茎をすりおろした物を使用し、チューブ入りや粉末として市場に出回っています。 また、茎や葉の部分を加…