日 ● 本 | Japanese Traditions and Culture

日本だけでなく世界でもとても人気の高い和食。味ももちろんですが見た目も美しいですよね。
今回は人気の和食ベスト１０をご紹介します！

○第１０位　おでん

寒くなると食べたくなるおでん。大根やちくわ、こんにゃくやゆでたまごなどをだしやしょうゆで味付けしたつゆで煮込んだ鍋料理です。家庭やお店で食べられるのはもちろん、コンビニにも売られていて手軽に好きな具材が食べられるのも魅力のひとつですね！

○第９位　焼き鳥（やきとり）

お年寄りから子供まで幅広く人気の焼き鳥は、鶏肉を一口大に切り串に刺して直火焼きしたものです。特にお酒のつまみとして人気で、居酒屋の定番人気メニューです。

○第８位　とんかつ

数ある揚げ物の中でも一番人気なのがとんかつです。とんかつは厚切りの豚肉を小麦粉・溶き卵・パン粉につけて揚げたものです。専門店も多く、ミシュランガイド東京で星が付いたお店もあります！

○第７位　刺身（さしみ）

「新鮮な魚を生で安心して食べられるのは日本だけ」と外国人からも人気の高いお刺身。漁場が豊富な島国の日本ならではの食べ物です。種類も豊富で見た目もきれいなことから、目でも楽しめる料理です。

○第６位　鍋料理（なべりょうり）

こちらも冬の定番、お鍋！お好みのスープにお好みの具材を入れて煮込むだけの簡単お手軽料理です。たくさんの種類があるのが魅力的です。アツアツのお鍋をみんなでつつきながら食べると身も心もぽかぽか温まりますよ！

○第５位　肉じゃが（にくじゃが）

家庭料理に欠かせないのが肉じゃがです。肉・じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・白滝などを煮込んで味をしみこませた料理です。それぞれの家庭によって味が少しずつ違うので「母の味」と言われています。

○第４位　すきやき

牛肉を鉄鍋で焼いてから、野菜を加えしょうゆベースのつゆで煮込むすきやき。少し奮発して高級な牛肉を使ってごちそう料理にする人が多いようです。各地方で作り方が違うので調べてみると面白いですよ！

○第３位　天ぷら（てんぷら）

野菜や魚介類を小麦粉・だし・卵を混ぜ合わせた衣につけて油で揚げる天ぷら。高級なものから家庭で作られるものまで、こちらも幅広い年代に人気があります。ご飯の上にのせてたれをかけた天丼、うどんやそばにのせた天ぷらうどん・そばなど食べ方もたくさんありますよ。

○第２位　そば・うどん

日本の麺類の代表料理とも言えるそば・うどん。和食料理店に行くと必ずメニューにあるほど定番の料理です。食べ方に様々な種類があるのが特徴です。自分好みの食べ方にアレンジできるのが人気の理由のひとつですね。

○第１位　寿司

和食と言えばだれもが思い浮かべるのが寿司ですね！海外でも人気が高く、街中に寿司専門店を多く見ることができます。高級な寿司屋もとても人気ですが、日本では安くて手軽に食べられる回転ずしが大人気です！

いかかでしたか？皆さんの好きな和食は入っていましたか？まだ食べたことのない人はぜひお試しください！

Photo by もんたろう, りあん, ☆マエチュウ☆, フランキー, [puamelia], ajari, lab4art